Маринованные чесночные стрелки на зиму

3 ноября 2025, 00:01

Приготовление маринованных чесночных стрелок – это не только отличный способ сохранить свежесть этой ароматной зелени на долгие зимние месяцы, но и возможность порадовать себя и близких уникальной закуской. Эти яркие и пикантные стрелки прекрасно дополняют множество блюд, а их вкус никого не оставит равнодушным, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".

Необходимые ингредиенты

Стрелки чеснока — 750 г
Соль — 20 г
Сахар — 20 г
Вода — 600 мл
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 4 шт.
Уксус 9% — 60 мл

Этапы приготовления

Процесс приготовления маринованных стрелок чеснока состоит из нескольких простых шагов, которые можно легко выполнить даже начинающим кулинарам.

Первое, что нужно сделать, это подготовить стерилизованные банки. Это гарантирует долговечность ваших заготовок.

Выбирайте молодые стрелки чеснока яркого зелёного цвета. Промойте их тщательно под холодной водой, удалите жёсткие части и нарежьте на небольшие кусочки.

Аккуратно наполните банки нарезанными чесночными стрелками, заполняя их плотно.

Приготовьте маринад. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, чёрный перец и лавровый лист. Доведите до кипения, добавьте уксус и сразу же заливайте маринадом банки с чесночными стрелками до самого верха.

После этого поместите банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте их в течение 20 минут. Готовые банки закройте стерилизованными крышками и переверните вверх дном, укрыв полотенцем для остывания.

Теперь маринованные чесночные стрелки готовы к употреблению! Храните их в тёмном месте при комнатной температуре и радуйтесь вкусным закускам в холодное время года.

Эти заготовки отлично подойдут под любой гарнир или как добавка к мясным блюдам, а их насыщенный вкус не оставит равнодушным никого.

Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой