Воздушное печенье из семечек: легкий низкоуглеводный десерт для кето-диеты

Воздушное печенье из семечек: легкий низкоуглеводный десерт для кето-диеты

Представляем роскошное печенье, которое окажется идеальным компаньоном для всех, кто предпочитает низкоуглеводные и здоровые угощения. Оно не содержит глютена, лактозы и сахара, что делает этот рецепт настоящей находкой для кето-диеты.

Калорийность печенья: 273 ккал, 13 г белков, 23 г жиров, 2 г углеводов на 100 г.

Ингредиенты на 12 штук:

  • 2 яичных белка
  • 80 г подсолнечных семечек (или замените любыми другими семенами/орехами)
  • 25 г аллюлозы (ссылка на покупку)
  • 25 г эритрита (ссылка на покупку)
  • Щепотка соли

Аллюлозу можно заменить на эритрит, однако это придаст уходящему вкусу холодное послевкусие. С семечками лучше сочетать аллюлозу для получения влажного и легкого печенья.

Процесс приготовления:

  • Измельчите семечки в порошок с помощью блендера или кофемолки. Обязательно просейте порошок, чтобы избежать комков.
  • В большой сухой миске взбейте яичные белки с аллюлозой и эритритом до образования пышной пены.
  • Аккуратно добавьте предварительно просеянные семечки и перемешайте лопаткой, стараясь не нарушить структуру пены.
  • Переложите массу в кондитерский мешок и отсадите 12 порций на противень, оставляя расстояние между ними.
  • Выпекайте печенье при температуре 150°C в течение 20-25 минут, пока оно не приобретет золотистую корочку.
  • После выпечки дайте печенью остыть не менее часа для достижения хрустящей текстуры.
  • Попробуйте также:

    Если это печенье вам понравится, вот несколько других популярных низкоуглеводных рецептов, которые стоит попробовать:

    • Простое овсяное печенье без сахара
    • Мягкое печенье из тыквы без сахара
    • Шоколадное пп печенье без лактозы
    Источник: ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА

    Лента новостей