Возвращение к традиционной кухне всегда радует ценителей домашних блюд. Пирожки «Посикунчики» — это не просто рецепт, а настоящая кулинарная классика, способная удивить даже самых искушенных гурманов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Изысканные ингредиенты
Эти аппетитные пирожки из пресного теста, наполненные сочным мясом, обеспечивают яркое гастрономическое впечатление. Аромат нежного фарша и хрустящее тесто создают гармоничное сочетание, которое, несомненно, порадует вкусом и гостей, и домашних.
Ингредиенты для теста:
- Сметана — 4 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Мука — 550-600 г
- Вода — 100 мл
Ингредиенты для фарша:
- Фарш — 500 г
- Лук — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец черный — по вкусу
Приготовление: легко и быстро
Процесс создания «Посикунчиков» достаточно прост и не требует особых кулинарных навыков. Начинается всё с замеса теста: в миску вливается сметана, добавляется холодная вода, яйца и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы. Затем поэтапно вмешивается просеянная мука, формируя мягкое и податливое тесто.
Фарш подготовляется соответственно. Лук и чеснок тщательно измельчаются и добавляются к мясу. Необходимо приправить смесь солью, перцем и добавить немного воды для сочности. После этого тесто делится на порции, из которых формируются пирожки.
Фритюрное искусство
Пирожки обжариваются на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон. Это создаст аппетитную корочку, которая не позволить начинке вытекать.
Дополнить пирожки можно домашним соусом. Смешав уксус, горчицу и перец, можно получить пикантный акцент, который дополнит основной вкус блюда.
Пирожки «Посикунчики» — это отличный способ порадовать близких и друзей, они идеально подходят как на завтрак, так и для праздничного стола. Попробуйте это замечательное блюдо, и оно станет любимым у вас и ваших близких!
